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广式萝卜糕
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2005年06月10日16时15分
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原料/调料:
自发粉3杯、
白萝卜900克、
腊肉（或香肠）200克、
海米2大匙
盐1茶匙、
胡椒粉少许、
味精少许
制作流程:
1.自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。
2.萝卜去皮刨丝；腊肉或香肠切丁；海米泡软切碎。
3.用3大匙油炒香海米及腊肉（或香肠）后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。
4.待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状。
5.取一长方形蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊，抹平，放入蒸笼蒸50分钟。
6.放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油醼食。
来源:美食网
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